香りはブラッドオレンジ、ハチミツ、ブロンドのタバコの香りが主体。エアレーションの後、ジンジャーブレッド、ライム、そして砂糖漬けのジンジャーを感じます。
味わいはしなやかで繊細。オレンジの花とコショウの花が混ざり合っています。
あと味はトロピカルなアクセントで長く美味しい。

マダガスカルのすぐ東のインド洋にある小さな火山島、モーリシャスからのラム酒です。
気候と土壌は地中海のマルティニックと同様、サトウキビ生産には世界で最も優れた栽培地の１つです。

島の北部に位置するグレイス蒸溜所のコラム式蒸溜器で蒸溜されます。
原料はサトウキビからのモラセス糖。
搾り汁と水と酵母を添加して35時間発酵。
そのラムに自然のアロマを加え、フランスで瓶詰めされます。